Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Blog Article

Все большее внимание уделяется вопросам энергоэффективности и экологичности оборудования для ресторанов и кафе.

Пиццерия. Здесь не обойтись без печи для пиццы, мукопросеивателей, тестомесов, тестораскаточных машин, холодильных столов.

Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.

Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.

Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.

Морозильные лари. Применяются для хранения больших объемов замороженных продуктов. Они необходимы для длительного хранения мяса, рыбы и полуфабрикатов.

предпроектное обследование: выезд специалиста / проект кухни для ресторана составление рабочей документации / схема монтажа оборудования

Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством дополнительных ящиков.

Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.

Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.

Измельчители ингредиентов. Ускоряют пр оцесс подготовки продуктов. Это оборудование here особенно полезно на кухнях с большим объемом заказов, где скорость и эффективность работы имеют решающее значение.

Как открыть кейтеринговую компанию с нуля: бизнес-план кейтеринга